Meyve Sebze:
| Kontrol edilecek ürün | Miktar | Kim | Kontrol edilecek özellikler | Kabul kriterleri | Ne zaman | Uygunsuzluk durumunda |
| Tüm sebze ve meyveler | Sebze sipariş formu ve irsaliyeye göre ± %15 | Depo şefi ,Aşçıbaşı veya yardımcıları | 1-Araç temizliği2-Tazelik
3-Renk 4-Büyüklük 5-Sağlamlık 6-Tat(meyve) 7-ambalaj |
1-Temiz2-Taze
3-Doğal renginde 4-Orta boy ve üstü 5-Sağlam olacak 6-İyi 7-temiz plastik kasa |
-Her mal alınışında | Uygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtihaç durumuna göre şartlı kabul |
Bakliyat :
| Kontrol edilecek ürün | Miktar | Kim | Kontrol edilecek özellikler | Kabul kriterleri | Ne zaman | Uygunsuzluk durumunda |
| – Kuru fasülye-nohut
-pirinç -kırmızı/yeşil mercimek -bulgur -barbunya |
Depo sipariş formu ± %15 | Depo şefi | 1-Araç temizliği2-Parlaklık
3-Çuval 4-Büyüklük (mala göre) 5-ÜT ve SKT 6-Marka 7-Çuvalın içi 8-Zararlı içeriği |
1-Temiz2-Parlak olacak
3-Sağlam,açılmamış olacak 4-Orta büyüklük 5-SKT bitimine yarı ömürden az süre olmayacak 6-istenilen marka 7- çimlenme olmayacak 8-zararlı içermeyecek |
-Her mal alınışında | Uygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtihaç durumuna göre şartlı kabul |
| Kontrol edilecek ürün | Miktar | Kim | Kontrol edilecek özellikler | Kabul kriterleri | Ne zaman | Uygunsuzluk durumunda |
| Makarna çeşitleri ,Şehriye | Depo sipariş formu ± %15 | Depo şefi | 1-Araç temizliği2-Görünüş
3-Ambalaj 4-ÜT ve SKT 5-Marka
|
1-Temiz2-Kendine özgü görünüşte
3-Sağlam ,açılmamış olacak 4- SKT bitimine yarı ömürden az süre olmayacak 5-İstenilen marka olacak |
-Her mal alınışında | Uygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtihaç durumuna göre şartlı kabul |
Şarküteri:
| Kontrol edilecek ürün | Miktar | Kim | Kontrol edilecek özellikler | Kabul kriterleri | Ne zaman | Uygunsuzluk durumunda |
| SalamSucuk
Sosis Piliç jambon |
Depo sipariş formu ± %15 | Depo şefi ,Aşçıbaşı veya yardımcıları | 1-Araç temizliği2-Görünüş
3-Ambalaj ve kılıf 4-ÜT ve SKT 5-Marka 6- Ürün sıcaklığı 7- Renk |
1-Temiz2-Kendine özgü görünüşte
3-Sağlam ,açılmamış olacak ,kılıfta boşluk olmayacak 4- SKT bitimine yarı ömürden az süre olmayacak 5-İstenilen marka olacak 6-sıcaklık £ 7 0C 7- kendine özgü renkte |
-Her mal alınışında | Uygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtihaç durumuna göre şartlı kabul |
Dondurulmuş Ürünler :
| Kontrol edilecek ürün | Miktar | Kim | Kontrol edilecek özellikler | Kabul kriterleri | Ne zaman | Uygunsuzluk durumunda |
| BezelyeMısır
Kırmızı şerit biber Bamya Bonfirit |
Depo sipariş formu ± %15 | Depo şefi ,Aşçıbaşı veya yardımcıları | 1-Araç temizliği2-Görünüş
3-Ambalaj ve poşet 4-ÜT ve SKT 5-Marka 6- Ürün sıcaklığı
|
1-Temiz2-Kendine özgü görünüşte
3-Sağlam ,açılmamış olacak ,poşet yırtık olmayacak 4- SKT bitimine yarı ömürden az süre olmayacak 5-İstenilen marka olacak 6-sıcaklık max: -12 0C |
-Her mal alınışında | Uygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtihaç durumuna göre şartlı kabul |
Dana ve Kuzu Eti:
| Kontrol edilecek ürün | Miktar | Kim | Kontrol edilecek özellikler | Kabul kriterleri | Ne zaman | Uygunsuzluk durumunda |
| Dana etiKuzu eti | Depo sipariş formu ± %15 | Depo şefi ,Aşçıbaşı veya yardımcıları | 1-Araç temizliği2-Etin rengi
3-Etin temizliği 4-Veteriner damgası 5-Etin sıcaklığı
|
1-Temiz2-Kendine özgü renkte
3-Temiz olacak 4-Damgalı olacak 5-sıcaklık £ 70C
|
-Her mal alınışında | Geri iade |
Tetra Pak Ürünler
| Kontrol edilecek ürün | Miktar | Kim | Kontrol edilecek özellikler | Kabul kriterleri | Ne zaman | Uygunsuzluk durumunda |
| -Süt-Üçgen peynir
-Krema -Piknik tereyağ |
Depo sipariş ± %15 | Depo şefi ,Aşçıbaşı veya yardımcıları | 1-Araç temizliği2-ürün sıcaklığı
3-Ambalaj 4- Marka 5-ÜT ve SKT
|
1-Temiz2-sıcaklık £ 10 0C olacak
3-Sağlam olacak 4-İstenilen marka olacak 5-SKT bitimine yarı ömürden az süre olmayacak |
-Her mal alınışında | Uygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtihaç durumuna göre şartlı kabul |
Süt ve Süt Ürünleri:
| Kontrol edilecek ürün | Miktar | Kim | Kontrol edilecek özellikler | Kabul kriterleri | Ne zaman | Uygunsuzluk durumunda |
| -Süt-Peynir çeşitleri
-Yoğurt -Tereyağ |
Mutfak ihtiyacına göre | Depo şefi ,Aşçıbaşı veya yardımcıları | 1-Araç temizliği2-ürün sıcaklığı
3-Ambalaj 4- Renk 5-ÜT ve SKT 6-Marka
|
1-Temiz2-sıcaklık £ 10 0C olacak
3-Sağlam olacak 4-Kendine has renkte olacak 5-SKT bitimine yarı ömürden az süre olmayacak 6-İstenilen marka |
-Her mal alınışında | Uygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtihaç durumuna göre şartlı kabul |
Deniz Ürünleri:
| Kontrol edilecek ürün | Miktar | Kim | Kontrol edilecek özellikler | Kabul kriterleri | Ne zaman | Uygunsuzluk durumunda |
| Alabalık
Levrek Çupra Orkinos |
Aşçıbaşının vermiş olduğu talep formuna göre | Depo şefi ,Aşçıbaşı veya yardımcıları | 1-Araç temizliği2-Görünüş
3-Kokusu 4-Balık sıcaklığı |
1-Temiz2-Kendine özgü görünüşte
3-Kendine özgü kokusu olacak 4-sıcaklık £ 20C
|
-Her mal alınışında | Geri iade |
Dondurulmuş Deniz Ürünleri:
| Kontrol edilecek ürün | Miktar | Kim | Kontrol edilecek özellikler | Kabul kriterleri | Ne zaman | Uygunsuzluk durumunda |
| -Mezgit fleto-Kalamar halka
-Karides et -Somon -Somon kırıntı -Midye içi |
Sipaiş edilen miktar | Depo şefi ,Aşçıbaşı veya yardımcıları | 1-Araç temizliği2-Görünüş
3-Ambalaj 4-Balık sıcaklığı 5-ÜT ve SKT |
1-Temiz2-Kendine özgü görünüşte,çözünmemiş olacak
3-Sağlam olacak 4-sıcaklık max: -12 0C 5-SKT bitimine yarı ömürden az süre olmayacak |
-Her mal alınışında | Geri iade |
Margarinler:
| Kontrol edilecek ürün | Miktar | Kim | Kontrol edilecek özellikler | Kabul kriterleri | Ne zaman | Uygunsuzluk durumunda |
| -Margarin ve çeşitleri | Depo siparişine göre
± %15 |
Depo şefi | 1-Araç temizliği2-Kutu
3-Ambalaj 4-ÜT ve SKT 5- Marka
|
1-Temiz2- Sağlam olacak
3-Açılmamış,yırtılmamış olacak 4-SKT bitimine yarı ömürden az süre olmayacak 4-İstenilen marka olacak |
-Her mal alınışında | Uygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul |
Konserveler, Reçeller ve Poşet Mayonez
| Kontrol edilecek ürün | Miktar | Kim | Kontrol edilecek özellikler | Kabul kriterleri | Ne zaman | Uygunsuzluk durumunda |
| -Salçalar-Ketçap
-Hardal -ton balığı -Reçeller -Poşet mayonez |
Depo siparişine göre
± %15 |
Depo şefi | 1-Araç temizliği2-Ambalaj
3-ÜT ve SKT 4- Marka 5-Kutu
|
1-Temiz2-Açılmamış,yırtılmamış olacak
3-SKT bitimine yarı ömürden az süre olmayacak 4-İstenilen marka olacak 5-Bombaj ve sızıntı olmayacak |
-Her mal alınışında | Uygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul |
Dondurulmuş Beyaz Et:
| Kontrol edilecek ürün | Miktar | Kim | Kontrol edilecek özellikler | Kabul kriterleri | Ne zaman | Uygunsuzluk durumunda |
| -Tavuk ve ürünleri-Hindi ve ürünleri | Depo siparişine göre
± %15 |
Depo şefi ,Aşçıbaşı veya yardımcıları | 1-Araç temizliği2-Ambalaj
3-Ürün sıcaklığı 4-ÜT ve SKT 5- Marka
|
1-Temiz2-Sağlam ,açılmamış olacak
3-sıcaklık max: -12 0C 4-SKT bitimine yarı ömürden az süre olmayacak 5-İstenilen marka olacak |
-Her mal alınışında | Uygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul |
Sıvı Yağlar:
| Kontrol edilecek ürün | Miktar | Kim | Kontrol edilecek özellikler | Kabul kriterleri | Ne zaman | Uygunsuzluk durumunda |
| -Ayçiçek yağı-Zeytin yağı
-Frita kızartma yağı |
Depo siparişine göre
± %15 |
Depo şefi | 1-Araç temizliği2-Teneke
3-ÜT ve SKT 4- Marka
|
1-Temiz2- Paslı olmayacak
3-SKT bitimine yarı ömürden az süre olmayacak 4-İstenilen marka olacak |
-Her mal alınışında | Uygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul |
Zeytin ve Turşu Grubu:
| Kontrol edilecek ürün | Miktar | Kim | Kontrol edilecek özellikler | Kabul kriterleri | Ne zaman | Uygunsuzluk durumunda |
| -Zeytin-Kornişon no:1
-Biberiye turşu |
Depo siparişine göre
± %15 |
Depo şefi | 1-Araç temizliği2-Teneke
3-ÜT ve SKT 4- Marka
|
1-Temiz2- Pas, sızdırma olmayacak,
3-SKT bitimine yarı ömürden az süre olmayacak 4-İstenilen marka olacak |
-Her mal alınışında | Uygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul |
Un Ve Katkı Maddeleri:
| Kontrol edilecek ürün | Miktar | Kim | Kontrol edilecek özellikler | Kabul kriterleri | Ne zaman | Uygunsuzluk durumunda |
| -Buğday unu-Çavdar unu
-Yulaf unu -Sovitar -Super aktif 500 |
Depo siparişine göre
± %15 |
Depo şefi | 1-Araç temizliği2-Çuval veya ambalaj
3-ÜT ve SKT 4- Marka
|
1-Temiz2-Açılmamış,sağlam olacak,
3-SKT bitimine yarı ömürden az süre olmayacak 4-İstenilen marka olacak |
-Her mal alınışında | Uygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul |
Yumurta:
| Kontrol edilecek ürün | Miktar | Kim | Kontrol edilecek özellikler | Kabul kriterleri | Ne zaman | Uygunsuzluk durumunda |
| -Yumurta | Depo siparişine göre
± %15 |
Depo şefi | 1-Araç temizliği2-Büyüklük
3-ÜT ve SKT 4-Yumurtanın temizliği ve sağlamlığı 5-Ambalaj |
1-Temiz2- Aynı tip ve büyüklükte
3-SKT bitimine yarı ömürden az süre olmayacak 4-Temiz olacak,kırık çatlak olmayacak 5-Ambalajlı olması |
-Her mal alınışında | Uygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul |
Baharat ve Kuruyemişler:
| Kontrol edilecek ürün | Miktar | Kim | Kontrol edilecek özellikler | Kabul kriterleri | Ne zaman | Uygunsuzluk durumunda |
| -Baharat çeşitleri-Kuruyemişler | Depo siparişine göre
± %15 |
Depo şefi | 1-Araç temizliği2-Ambalaj
3-ÜT ve SKT 4- Markası
|
1-Temiz2- Açılmamış olacak;nemli olmayacak
3-SKT bitimine yarı ömürden az süre olmayacak 4- İstenilen marka olacak |
-Her mal alınışında | Uygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul |
Tuz,Şeker ve Çeşitleri:
| Kontrol edilecek ürün | Miktar | Kim | Kontrol edilecek özellikler | Kabul kriterleri | Ne zaman | Uygunsuzluk durumunda |
| -Tuz şeker ve bunların çeşitleri | Depo siparişine göre
± %15 |
Depo şefi | 1-Araç temizliği2-Çuval veya paket
3-ÜT ve SKT 4- Marka
|
1-Temiz2- Sağlam ,açılmamış olmalı
3-SKT bitimine yarı ömürden az süre olmayacak 4-İstenilen marka olacak |
-Her mal alınışında | Uygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul |
Çikolata ve Çeşitleri:
| Kontrol edilecek ürün | Miktar | Kim | Kontrol edilecek özellikler | Kabul kriterleri | Ne zaman | Uygunsuzluk durumunda |
| -Çikolata ve çeşitleri | Depo siparişine göre
± %15 |
Depo şefi | 1-Araç temizliği2-Ambalaj
3-ÜT ve SKT 4- Marka
|
1-Temiz2- Sağlam ,açılmamış olmalı
3-SKT bitimine yarı ömürden az süre olmayacak 4-İstenilen marka olacak |
-Her mal alınışında | Uygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul |
Konsantre İçecekler:
| Kontrol edilecek ürün | Miktar | Kim | Kontrol edilecek özellikler | Kabul kriterleri | Ne zaman | Uygunsuzluk durumunda |
| -konsantre içecekler | Depo siparişine göre
± %15 |
Depo şefi | 1-Araç temizliği2-Ambalaj
3-ÜT ve SKT 4- Marka 5-Plastik bidon
|
1-Temiz2- Sağlam olacak
3-SKT bitimine yarı ömürden az süre olmayacak 4-İstenilen marka olacak 5-Sızdırmaz ve ağzı açılmamış olacak |
-Her mal alınışında | Uygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul |
Meşrubatlar:
| Kontrol edilecek ürün | Miktar | Kim | Kontrol edilecek özellikler | Kabul kriterleri | Ne zaman | Uygunsuzluk durumunda |
| -Tüm meşrubatlar | Depo siparişine göre
± %15 |
Depo şefi | 1-Araç temizliği2-Ambalaj
3-ÜT ve SKT 4- Marka 5-Şişe
|
1-Temiz2- Sağlam olacak
3-SKT bitimine yarı ömürden az süre olmayacak 4-İstenilen marka olacak 5-Sızdırmaz ve ağzı açılmamış olacak |
-Her mal alınışında | Uygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul |
Alkollü İçecekler:
| Kontrol edilecek ürün | Miktar | Kim | Kontrol edilecek özellikler | Kabul kriterleri | Ne zaman | Uygunsuzluk durumunda |
| -Bira ve Şaraplar | Depo siparişine göre
± %15 |
Depo şefi | 1-Araç temizliği2-Ambalaj
3-ÜT ve SKT 4- Marka
|
1-Temiz2- Sağlam olacak
3-SKT bitimine yarı ömürden az süre olmayacak 4-İstenilen marka olacak
|
-Her mal alınışında | Uygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul |
Çay ve çeşitleri:
| Kontrol edilecek ürün | Miktar | Kim | Kontrol edilecek özellikler | Kabul kriterleri | Ne zaman | Uygunsuzluk durumunda |
| -Çay ve çeşitleri | Depo siparişine göre
± %15 |
Depo şefi | 1-Araç temizliği2-Ambalaj
3-ÜT ve SKT 4- Marka
|
1-Temiz2- Sağlam olacak,nemli olmayacak
3-SKT bitimine yarı ömürden az süre olmayacak 4-İstenilen marka olacak
|
-Her mal alınışında | Uygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul |