İÇİNDEKİLER
ÖNSÖZ
1. FINDIK
a) Fındığın tarihçesi
b) Fındık üretim alanları
c) Türk Fındığı
d) Fındık çeşitleri
e) Fındık üretimi ve ekonomisi
2. FINDIK BİTKİSİ EROZYONU ÖNLER
3. FINDIK DÜNYACA TÜKETİLİR
4. FINDIK SAĞLIKLI ve TAT ENERJİ VEREN MEYVEDİR
5. FINDIK VİTAMİNLER ve MİNERALLER DEPOSUDUR
6. FINDIK ve SAĞLIK
7. KURU İÇ FINDIĞIN KULLANIM ALANLARI
8. FINDIK HAMYAĞININ KULLANIM ALANLARI
9. FINDIK KULLANIM ALANLARI
10. FINDIK KABUĞUNUN KULLANIM ALANLARI
11. FINDIK YAPRAĞININ KULLANIM ALANLARI
12. TÜRKİYE FINDIK İHRACATI ve TÜKETİMİ
a. Sanayi ve Ticaret
13. FINDIK YETİŞTİRME TEKNİĞİ
a. Arazi ve toprak hazırlığı
b. Meyilli arazilerde bahçe kurulması
c. Meyilli arazilerde teraslama sistemi
d. Düz arazilerde bahçe kurulması
1.Çeşit seçimi
2.Fidan seçimi
3.Dikim zamanı
4.Dikim ve Terbiye sistemleri
5.Budama tekniği
6.Budamanın amaç ve faydaları
7.Budama zamanı
8.Bahçelerde budama tekniği
9.Kök sürgün temizliği
10. Yeni dikim fındık bahçelerinde gübreleme: (0-5 yaş)
11. Verim çağındaki fındık bahçelerinin gübre ve kireçleme
12. Verim çağındaki fındık bahçelerinde çiftlik gübresi
13. Fındığın hasat, harman ve depolanması
a. Fındığın olgunlaşma belirtileri şunlardır
b. Fındığın erken toplanmasının mahsurları
c. Fındık hasatında dikkat edilecek konular
d. Harman
e. Patozun özellikleri
f. Fındığın harmanda kurutulması
g. Fındığın depolanması ve deponun özellikleri
14. FINDIK VE AFLATOKSİN
15. MİKOTOKSİNLER
16. FINDIĞA KÜF BULAŞIM NOKTALARI VE KÜF OLUŞUMUNA ETKİ EDEN UNSURLAR
17. KÜFLERİN FINDIKTA YAPTIĞI BOZULMA BELİRTİLERİ
18. FINDIKTA AFLATOKSİN SINIR LİMİTİ VE DENETİM MEKANİZMASI
19. AFLATOKSİNSİZ FINDIK İÇİN NE YAPILMALI
20. FINDIĞIN BESİN DEĞERLERİ
21. FINDIK KURUTMA VE FINDIK KURUTMA MAKİNELERİ
22. FINDIK HARMANINDA GELENEKSEL YÖNTEMLER
23. FINDIK KURUTMA KONUSUNDA YAŞANAN SORUNLAR
24. ALINABİLECEK ÖNLEMLER
25. GENEL ANLAMDA BAKILDIĞINDA SAĞLIKLI BİR KURUTMA YAPILABİLMESİ İÇİN
26. FINDIK KURUTMA MAKİNELERİ İLE YAPILAN İŞ KABACA TANIM YAPMAK GEREKİRSE
27. FINDIK HARMANINDA DİĞER ÜLKE UYGULAMALARI
28. FINDIK HARMAN TEKNOLOJİSİNDE AR-GE ÇALIŞMALARI
29. UYGULAMALAR
30. DEĞERLENDİRME