T.C.
ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ
MÜHENDİSLİK MİMARLIK FAKÜLTESİ
GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
STAJ EĞİTİM DOSYASI
Fındık Kırma

Çalışılan Konu ; Hammadde olarak kabul edilen fındığın dış kabuğundan ayrılması

Fındığın Kabuğundan Ayrılması ; Fabrikaya gelen fındık fındık kırma bölümüne gelir. Kabuklu fındık kalibrasyon eleklerinden geçer ve boyutlarına göre ayrılır. Kırma için taşlara gelir ve buradan sonra fan yardımıyla kabuğundan ayrılır. Kabuğundan ayrılan fındık içi eleklerden geçer ve boyutlarına göre silolara doldurulur. Seçimhanelerde fındıklar seçildikten sonra son ürün silosuna geçer. Oradan paketlenip fındık işleme bölümüne gönderilir.

Değerlendirme ; Burada fındıklar boyutlarına göre ayrılarak paketlenir.Böylece fındık belirli paketlerde üretime geçer.

Çalıştığı Bölüm:Fındık Kırma ve İşleme Entegre Tesisi

Bölüm Yetkilisinin İmza ve Kaşesi

…