Et Orjinalitesinin Belirlenmesinde Son Yıllarda Yapılan Yeni Çalışmalar ve Kullanılan Yöntemler
Et ve et ürünlerinde otantisite (orijinallik) sorunları
-Et ve et ürünlerindeki hileler
-Sağlık, dini ve ekonomik yönden olu
-Ürünü yanlış ve sahte etiketleme
-Ucuz et ürünlerinin ürüne karış
-Ürüne mekanik ayrılmış et (MRM), kan plazması, sakatat, av eti vs. karıştırılması
…