I. ÇAYIN TANIMI, KAPSAMI VE TARİHÇESİ

1) Çay’ın Tanımı ve Kapsamı

2) Çay Tarımının Tarihçesi

II. ÇAY TARIMININ ÖZELLİKLERİ

1) Ekolojik İstekleri

2) İşleme Teknolojisi

3) Üretim Tekniği

4) Çay Tarımında Kalite Standartları

5) Çay’da Ambalajlama, İşaretleme ve Etiketleme

III. TÜRKİYE’DE ÇAY SEKTÖRÜNÜN MEVCUT DURUMU VE PERFORMANSI

1) Tarihi ve Gelişimi

2) Ekim Alanı

3) Üretim ve Satış Miktarı

4) Kapasite

5) Tüketim

IV. ÇAY DIŞ TİCARET DURUMU

1) Çay İhracatı

2) Çay İthalatı

V. DESTEKLEME ALIM FİYATLARI

VI. YATIRIM TEŞVİK BELGELERİ VE YAN SANAYİ İLE İLİŞKİL

VII. SEKTÖRÜN GELECEĞİ VE İNSAN SAĞLIĞI YÖNÜNDEN DEĞERİ

VIII. ÇAY SEKTÖRÜNDE SORUN VE ÖNERİLER

IX. DÜNYADA ÇAY SEKTÖRÜNÜN DURUMU

1) Çay Üretimi

2) İhracat

3) İthalat

4) Dünya Çay Pazar Yapısı

X. SONUÇ VE DEĞERLENDİRME

KAYNAKÇA

…