Analiz Sonuçları ve Sonuçların Standartlarla Karşılaştırılması
Laboratuar Planı
Laboratuar için Gerekli Ekipmanlar
Cam Malzemeler
Kimyasallar
Diğer Malzemeler
Personel Giderleri ve Diğer Giderler
Toplam Maliyet
Projenin Konusu
Çay üreticisi firma olan “Keyif Çay”ın iç ve dış piyasaya pazarlanması için ürünün standartlara uygunluğunun belirlenmesi
Ürünün Tanımı
Türk Gıda Kodeksine göre çay;
Camellia sinensis (Linnaeus) 0.Kuntze türünün farklı türlerinin yaş çay yaprağı (iki buçuk yaprak), tomurcuk ve bunlara bitişik taze sap kısımlarının uygun yöntemlerle işlenmesiyle elde edilen ürün olarak tanımlanmaktadır.
Siyah Çay Üretim Basamakları
Hammadde
↓
Soldurma
↓
Kıvırma
↓
Yaş Çay Kalburlama
↓
Oksidasyon
↓
Kurutma
↓
Tasnif
Yapılan Analizler
Nem (TS 1562)
Toplam Kül (TS 1564)
Suda Çözünen ve Suda Çözünmeyen Kül (TS 1565)
Asitte Çözünmeyen Kül (TS 1566 ISO 1577)
Suda Çözünen Külde Alkalilik (TS 1567 )
Su Ekstraktı (TS ISO 9768 )
Kafein İçeriği (TS ISO 10727 )
Ham Lif İçeriği (TS ISO 15598)
Analiz Sonuçları ve Sonuçların Standartlarla Karşılaştırılması
Analiz Sonuçları ve Sonuçların Standartlarla Karşılaştırılması- Devam
Laboratuar Planı
Laboratuar için Gerekli Ekipmanlar
Laboratuar Malzemeleri
Laboratuar Malzemeleri-Devam
Laboratuar Malzemeleri-Devam
Kimyasallar
Diğer Malzemeler
Diğer Malzemeler- Devam
Personel Giderleri ve Diğer Giderler
Toplam Maliyet
Laboratuarın kurulması ve analizlerin düzenli olarak yapılabilmesi için gerekli olan alet ve ekipmanlar belirlenmiş ve kuruluş aşamasında gerekli olan sermaye 30824 YTL, aylık gider ise 5335 YTL olarak belirlenmiştir.
