Seçmeli Dersler
-
Süt Proteini Ürünleri ve Sütlü Tatlılar
SÜT PROTEİNİ ÜRÜNLERİ SÜT PROTEİNLERİ VE GENEL ÖZELLİKLERİ SÜT PROTEİNİ ÜRÜNLERİNİN ÜRETİMİ SÜT PROTEİNLERİNİN FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ SÜT PROTEİNLERİNİN KULLANIM ALANLARI SÜT PROTEİNİ…
-
Cream Seperation ( Prof. S K Dash )
CREAM SEPARATION (Cream separation, Centrifugation, Tubular bowl centrifuge, Disc bowl centrifuge, Domestic cream separator) The cream separation is a very important unit…
-
Sesame Seed Oil Production Process ( SOTONYE ANGA )
SESAME SEED OIL PRODUCTION PROCESS Lagos, Nigeria. May 2007 Email – anga4000@yahoo.com NATURAL SESAME SEEDS BUSINESS IN SESAME SEEDS The sesame…
-
Hastalıklarda Beslenme ( Serdar OCAK )
HASTALIKLARDA BESLENME Hazırlayan Serdar OCAK ÖZET Beslenme, tüm canlıların yaşamını sürdürebilmesi için gerekli gıdaların uygun zamanlarda vücuda alınmasıdır. Günümüzde yüzbinlerce insan açlık…
-
Kolesterol ve İnsan Sağlığı ile İlişkisi ( Fatma ÖZTÜRK )
KOLESTEROL VE İNSAN SAĞLIĞI İLE İLİŞKİSİ 1. GİRİŞ 1.1. Kolesterol 1.1.1. Kolesterolün Yapısı 1.2. Kolesterolün Biyosentezi 1.3. Kolesterolün Çeşitleri 1.3.1. LDL Kolesterol…
-
Mevlana Ekmek Fabrikası
MEVLANA EKMEK FABRİKASI Fabrikamızın yerleşkesini Konya olarak seçtik. Üretimimiz sadece Somun Ekmek üzerine yapılmaktadır. Fabrikamızda saatte 2237 Adet ekmek üretilmektedir. Fabrikamızda yılda 363…
-
Dioksinler ve Bunların İnsan Sağlığı Üzerindeki Etkileri ( Mustafa Cüneyt GEZEN )
DİOKSİNLER VE BUNLARIN İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ Mustafa Cüneyt Gezen Dioksinler nedir? Dioksinler, bilimin tanıdığı en kuvvetli zehirdir. Hatta siyanürden bile…
-
Gıda Güvenliğinin Tarihsel Gelişimi ( Nuray Gamze YÖRÜK )
Gıda Güvenliği’nin Tarihsel Gelişimi Nuray Gamze YÖRÜK1*, Ahmet GÜNER2 Giriş: Günümüzde tüm dünyada insanların yaşamak, fiziksel ve mental gelişimlerini sağlamak için yeterli…
