Seçmeli Dersler
-
Fruit Juice
FRUIT JUICE “Juice is the fluid product expressed from plant material by crushing, comminuting and pressing and addition of the additives.” Near…
-
Gazı Giderilmiş Birada Titre Edilebilir Asitliği Belirleme
1. AMAÇ ve KAPSAM Gazı giderilmiş birada titre edilebilir asitliği belirlemek. 2. PRENSİP Karbondioksiti uzaklaştırılmış biranın fenol ftalein indikatörü yanında 0,1 N…
-
Gazlı Alkolsüz İçecekler
Gazlı alkolsüz içecekler GAZLI ALKOLSÜZ İÇECEKLERİN BİLEŞENLERİ 1. SU 2.TATLANDIRICILAR a.şeker b.sıvı şeker c.şeker benzeri ve yapay tatlandırıcılar .” -sobitol, mannitol, ksilitol…
-
Gazlı Alkolsüz İçeceklerde Benzen ( Ayşenur SARITAŞ )
BENZEN NEDİR? Benzol olarak da bilinen benzen renksiz bir sıvıdır. Benzen havaya çok hızlı bir şekilde karışır ve suda çok az çözünür.…
-
Gazlı İçecek Sektörü
1.GİRİŞ Ülkemizde gazlı içecek sektörü giderek büyümekte ve kullanım alanları çok çeşitli hale gelmektedir. Gazlı içecekler CO 2 içeren alkolsüz içecekleri kapsar.…
-
Gazlı İçecekler Teknolojisi
Gazlı içecek; su, karbondioksit, şeker, asitliği düzenleyici, esans, meyve özü, kola ekstraktı ve koruyucu maddelerile üretilen ferahlık ve serinlik verici içecek grubudur.…
-
Grape Processing Techniques
Grape processing techniques Important families of phenolic compounds in grapes and wine Anthocyanins (red color); Tannins (provide bitterness, astringency and mouth feel);…
-
Greyfurt Suyu Üretimi
ÜRETİM AŞAMALARI Ham madde:Fabrikaya gelen ham maddeye bazı kalite kontrol testleri uygulanır.Bunlarla ham maddenin meyve suyu verimi, toplam asit miktarı, toplam çözünür…
