Seçmeli Dersler
-
Dried Tropical Fruits
DRIED TROPICAL FRUITS Technology of Process Artadi Aguirre, Jhandir Cáceres Saldaña, Eduardo Camminati Briceño, Alessandra Caqui Febre, Rocío Estrada Saona, Martín Gutiérrez…
-
Dry Fruits & Nuts
Almonds Peanuts Cashewnuts Hazelnuts Walnuts Chestnuts Pinenuts Pistachios Apricot Raisins Dried Figs Pumpkin Seeds Melon Seeds Charoli Pecan Nuts Brazil Nuts Dates…
-
Ahududu ( Doç. Dr. Murat AKKURT )
Ahududu Türkiye’nin kuzeyinde, batıdan doğuya uzanan bir kuşak boyunca, genellikle 1000 m. ve daha fazla yüksekliklerde, hava oransal nemi ve toprak nemi…
-
Bahçe Bitkilerinin Sınıflandırılması II
MEYVE TÜRLERİNİN SINIFLANDIRILMASI Takım: Contortae Familya: Oleaceae Tür: Olea europea (Zeytin) Olea oleaster (Yabani zeytin) Takım: Fagales Familya: Betulaceae Tür: Corylus avellana…
-
Fresh Pasta with Seafood Sauce
ingredients Fresh Pasta 200g flour 2x eggs 1x egg yolk Seafood Sauce 500gm prawns 8x oysters in the shells 125g scallops 60g…
-
Kestane Eylem Planı ( Bursa Orman Bölge Müdürlüğü )
Kestane (Castanea sativa Miller) meşe ve kayınlarla birlikte kayıngiller (Fagaceae) familyasına girmektedir. Kestanenin bilinen 13 türü Kuzey Yarım Küre’nin ılıman iklim kuşağında…
-
Food & Beverage Skills Sample Question Paper
Q.1 A) Attempt any THREE of the following: a) Describe the recipes of the following mocktails (any two) i) Tropicana ii) Roy…
-
Fruit and Vegetable Technology Sample Question Paper
Q.1) (a) Answer any THREE questions a) State the function of ethylene during ripening of banana and describe its mechanism. b) Uses…
