Seçmeli Dersler
-
Peynirde Gıda Güvenilirliği ( Leonardo da Vinci Sürekli Eğitim Programı )
Peynirde Gıda Güvenilirliği Temel Eğitim İÇİNDEKİLER Giriş Ünite 1: Gıda Güvenilirliği Ünite 6: Peynir Endüstrisi • Gıda güvenilirliği nedir? Gıda ve sağlık…
-
Karıştırıcı Kullanma ( MEGEP )
1.1. Karıştırma Yöntemleri 1.1.1. Sıvı-Sıvı 1.1.2. Sıvı-Katı 1.1.2. Sıvı-Gaz 1.1.3. Katı-Katı 1.2. Karıştırıcılar 1.2.1. Türbin Tip Karıştırıcı 1.2.2. Pervaneli Karıştırıcı 1.2.3. Uçkur…
-
İçme Sütü Teknolojisi ( Prof.Dr.Barbaros ÖZER )
İçme Sütü Teknolojisi Prof.Dr.Barbaros Özer İçme sütü çeşitleri Pastörize içme sütü Sterilize içme sütü Pastörize içme sütü Düşük sıcaklıkta uzun süreli ısıtma…
-
Yağlarda Özgül Ağırlık Tayini ( Araş. Gör. Safa KARAMAN )
20ºC’de belirli hacimdeki yağın ağırlığının aynı sıcaklık ve hacimdeki suyun ağırlığına oranı özgül ağırlık olarak tanımlanmaktadır. Genel olarak yağlara özgü fiziksel bir…
-
Malaysian Food ( NUR AFIQAH BINTI MAZLAN )
Nasi Lemak : Coconut-flavored Rice Meal – is rice cooked in coconut milk made aromatic with pandan leaves [screwpine leaves]. It is…
-
Palm Oil Industry in Malaysia
Origin of Palm Oil Global Palm Oil Industry Palm Oil Value Chain & Applications Palm Oil Benefits Oil Palm Cultivation Area Palm…
-
Kayın Mantarı ( İstiridye Mantarı – Pleurotus ostreatus )
Kayın mantarı, istiridye mantarı olarak da bilinen yaprak mantarı hızlı ve yüksek verimlerle yıl boyunca üretilebilmektedir. Çoğunlukla küçük aile işletmelerince tercih edilmektedir. Besin değeri yüksek bir üründür.…
-
Diyabet ve Beslenme ( Prof. Dr. Gülay KOÇOĞLU )
DİYABET ve BESLENME Prof. Dr. Gülay KOÇOĞLU Halk Sağlığı Anabilim Dalı Diyabet; Pankreastan salgılanan insülin hormonu yetersizliğinde veya kullanımında bozukluk sonucu ortaya çıkan…
