Seçmeli Dersler
-
Kalori Değerleri Formu
Yemek çeşitleri Kalori ( k.cal. ) Yemek çeşitleri Kalori ( k.cal. ) Çorbalar Et Yemekleri Mercimek Çorbası 333 Kuru Köfte 903 Pirinç…
-
Hazır Yemek Üretim Tesisi Fizibilite Çalışması
İçerik Amaç ve Kapsam Amaç: Bu proje ile toplumun talep ettiği kalite standartlarına uygun, sağlık açısından güvenilir ve pazarda kendine bir yer…
-
İş Sağlığı ve Güvenliği El Kitabı ( İsmail AKAR )
Herhangi bir üretimin içinde yer alan örneğin makina imal eden, sağlık sektöründe görev yapan, hizmet üreten, araştırma yapan herkes yaptığı işi ile…
-
Benzoik Asit ( Murat KESKİN )
BENZOİK ASİT TARİHİ Benzoik asit 16. yüzyılda keşfedilmiştir. Benzoin reçinesinden kuru damıtma işlemiyle elde edilmesi ilk olarak 1556’da eczacı Michel de Nostredame…
-
Kalite Yönetim Sistemi Denetimleri
KYS Denetiminin Hedefi Kalite sisteminin ilgili standart ve yönetmeliklere uygun olup olmadığının saptanması, Yazılı prosedür ve talimatlara uygun çalışılıp çalışılmadığının kontrolü, Mevcut…
-
Endüstriyel Hamburger Köftesi Üretimi
1. GİRİŞ 1.1 Hamburger Nedir? 1.2 Hamburgerin Tarihi 1.3 Hamburgerin Tüketim Durumu 1.4 Hamburgerin Sağlık Üzerine Etkileri 2. ENDÜSTRİYEL HAMBURGER KÖFTESİ ÜRETİMİ…
-
Kalite El Kitabı Örneği
GİRİŞ 0.1 Firma Tanıtımı 1.1 Kapsam 1.2 Uygulama 1.3 Atıfta Bulunulan Standardlar 1.4 Terimler ve Tanımlamalar Bölüm 4 KALİTE YÖNETİM…
-
Süt Mikrobiyolojisi
[SÜT MİKROBİYOLOJİSİ] Sütte bulunan , dışarıdan kontamine olan ve ilave edilen mikroorganizmaların tanısı ve teknolojide kullanım olanakları dezavantajları GENEL SÜT MİKROBİYOLOJİSİ Sağlıklı…
