• 1. BUĞDAYDA OPTİMUM TANE SUYUNU SAĞLAMA

• 1.1.Tavlama Amacı ve Önemi

• 1.2.Tavlamayı Etkileyen Faktörler

• 1.2.1. Su

• 1.2.2. Sıcaklık

• 1.2.3. Süre

• 1.3.Tavlamanın Etki Mekanizması

• 1.4.Optimum Tane Suyunun Sağlanması

• 1.4.1.Kurutarak Optimum Tane Suyunun Sağlanması

• 1.4.2.Su Vererek Optimum Tane Suyunun Sağlanması

• 1.5.Islatılmış Buğdayın Dinlendirilmesi

• 2. BUĞDAY TAVLAMA METOTLARI

• 2.1. Paçal Yolu ile Tavlama

• 2.2. Soğuk Tavlama

• 2.3. Ilık Tavlama

• 2.4. Sıcak Tavlama

• 2.5. Buhar ile Tavlama

• 2.5.1. Normal Şartlar Altında Buhar ile Tavlama

• 2.5.2. Yüksek Basınç Altında Buhar ile Tavlama

• 2.6. Diğer İşlemler

…

Kaynak: http://www.megep.meb.gov.tr/?page=moduller