HAMMADDE VE YARDIMCI MADDELER (Buğday unu, su, maya, tuz)
KARIŞTIRMA
HAMUR HALİNE GETİRME
BEZELEME
HAMUR AÇMA
SACTA PİŞİRME
SOĞUTMA
AMBALAJLAMA
SATIŞ
Un elekten geçirilip hamur karma makinesinde su, maya, tuz yapılacak ürün cinsine göre diğer gıda bileşen ve katkı maddeleri ilave edildikten sonra hamur haline getirilir. Elde edilen hamur istenilen inceliğe geldiğinde hamur kesilir ve saçta pişirilir. Soğutma işleminden sonra dinlendirilen bazlama ambalajlanır.
BAZLAMA ETİKET BİLGİSİ
Gıda Maddesinin Adı : Bazlama
İçindekiler : Buğday unu, su, maya, tuz
Net Miktarı :……gr е
Üretici Firma Adı/Adresi : Firmanın ad/adres bilgileri yazılacak.
Tescilli Markası :
Son Tüketim Tarihi : gün/ay
Parti Numarası : Son tüketim tarihi parti numarasıdır.
Orjin Ülke : TM
Muhafaza Şartları : Serin ve kuru yerde muhafaza ediniz.
Tarım ve Köyişleri Bakanlığının..….tarih ve …….sayılı izni ile Türk Gıda Kodeksi ne uygun olarak
